Jesienna zupa w stylu „zero waste” to w moim przypadku krem z papryki ze smażoną kiełbasą Franki z Morlin, czyli w skrócie Frankowy krem z papryki. Bazą jest pyszna zupa krem, w której oprócz papryki lądują wszystkie resztki warzyw, które … czytaj dalej
Wiosna – wiosną, warzywa mogą byc, a jakże, ale konkret być musi bez wyjątku. Łączymy zatem warzywa z poważnym kawałkiem mięsa i mamy gotowy obiad dla całej rodziny. Żeberka słodko kwaśne z warzywami, to pyszne i chude mięso (tak, bo … czytaj dalej
Ponieważ moja rodzina niechętnie jada „odgrzewane kotlety”, zazwyczaj to, co zostaje z obiadu przerabiam na nowe danie. Kurczak a’la gyros, to najłatwiejszy sposób na podanie upieczonego czy też grillowanego wcześniej kurczaka. Wystarczy mięso odzielić od kości, pokroić w kawałki, podsmażyć … czytaj dalej
Kurczak z rożna z jabłkami to najprostszy i najłatwiejszy obiad do przygotowania, jaki tylko moge sobie wyobrazić. Wystarczy znaleźć owego kurczaka, najlepiej takiego wielkości około 2,5 kg, w miarę szczęśliwego, czyli karmionego paszą wolną od GMO, a gdyby to było … czytaj dalej
Pierwszy dzień Bożego Narodzenia, to czas, w którym na stołach królują różnego rodzaju mięsiwa. Po postnej wigilii i momentach „Nie ruszaj, to na święta!!!”, nastaje czas prawdziwej rozpusty: „Jedz, bo się zmarnuje”. Wspaniale sprawdzają się dania, które można przygotować wcześniej. … czytaj dalej
Prosty sposób na smaczne i zdrowe mięso na swiąteczny stół. Pieczony schab ze śliwką to doskonała propozycja nie tylko na święta. Zdrowe, chude mięso, aromatyczne nadzienie. Dzięki temu, że mięso pieczemy w rekawie, jest ono soczyste i mięciutkie. Danie bardzo … czytaj dalej
Kiedy z nieba leje się żar, a w tym roku takich dni nie brakowało, zapominamy, że mamy piekarnik, o gotowaniu nawet nie chce sie myśleć, a rodzinę nakarmić trzeba, z pomoca przychodzą szybkie dania, na zimno, w których możemy połączyć … czytaj dalej
Oprócz mazurków i serników, tradycją jest to, że nasze stoły podczas swiąt wielkanocnych uginają się od różnego rodzaju mięs, podawanych na gorąco i na zimno. Pasztety, pieczenie, galaretki z nóżek, kiełbasa pod wszelką możliwą postacią… Na bogato!!! Jakiś czas temu … czytaj dalej
Biała kiełbasa podawana na różne sposoby, to wielkanocna tradycja. Biała kiełbasa pieczona w cydrze to mój sposób na tegoroczne święta wielkanocne. Biała kiełbasa gości na naszym codziennym stole, podawana z żurkiem, który gotuję dość często, bo jest to jedna z … czytaj dalej
Są osoby, dla których gotowanie, pieczenie, przygotowywanie codziennych posiłków, to nie tylko obowiązek, ale też sposób na relaks i oderwanie myśli od pracy… Jestem jedną z tych osób. Uwielbiam spędzać czas w kuchni. Lubię pichcić dla rodziny, piec ciasta, wymyślać … czytaj dalej