Pyszny chłodnik arbuzowy z wędzonym łososiem oraz makaronem z ogórka to najszybsza zupa, jaką kiedykolwiek udało mi się przygotować. Ale w sumie nie ma się co dziwić, bo szybkość przygotowania, to cecha charakterystyczna wszystkich chłodników. Drugą charakterystyczną cechą każdego chłodnika … czytaj dalej
Chłodnik z botwinki z ogórkiem małosolnym oznacza nadejście prawdziwiej, słonecznej wiosny, na którą wszyscy z niecierpliwością czekamy… Tego roku jest ona inna, niż kiedykolwiek wcześniej… Wygląda nieśmiało zza chmury, muska promykiem słońca, nosi maseczkę… W tym roku nie gromadzimy się … czytaj dalej
Jesienna zupa w stylu „zero waste” to w moim przypadku krem z papryki ze smażoną kiełbasą Franki z Morlin, czyli w skrócie Frankowy krem z papryki. Bazą jest pyszna zupa krem, w której oprócz papryki lądują wszystkie resztki warzyw, które … czytaj dalej
Chłopski garnek z fasolą to prawdziwie zimowe danie, jednogarnkowe, sycace, aromatyczne, sprawiające, że nawet drwal, po zjedzeniu go będzie czuł się najedzony. Podstawa to dobrej jakości kiełbasa i czosnek. Zamiast ziemniaków dajemy fasolę, a całość topimy w pysznym pomidorowym sosie. … czytaj dalej
Jeśli będziecie pamiętać o tym, aby spód i łososia przygotować dzień wcześniej, to zrobienie chrzanowej tarty z łososiem i kiszonym ogórkiem zajmie Wam maksymalnie 30 minut. Tyle, ile wynosi czas pieczenia…ok, jeszcze jakieś 5 minut, aby wrzucić składniki na spód … czytaj dalej
Wiosna – wiosną, warzywa mogą byc, a jakże, ale konkret być musi bez wyjątku. Łączymy zatem warzywa z poważnym kawałkiem mięsa i mamy gotowy obiad dla całej rodziny. Żeberka słodko kwaśne z warzywami, to pyszne i chude mięso (tak, bo … czytaj dalej
Sałatka w słoiku to metoda na zdrowy lunch w pracy lub szkole. chociaż przyznam, ze moje dzieci wola jednak lunchboxy zamiast słoików (…bo głupio to wygląda, mamo…). Dla mnie jednak słoik ma w sobie ten plus, że oprócz smaku, możemy … czytaj dalej
Makaron zielono mi, z zielonym sosem i zielonymi dodatkami to sposób na bardzo szybki obiad, gdy brakuje nam czasu, albo mamy ochotę na coś smacznego, a nie chcemy spędzać w kuchni całego dnia. Zielony sos, to właściwie takie pesto z … czytaj dalej
Krem z selera z gruszką, zainspirowany został kremem, który jedliśmy na Sylwestra. Tamten podany był z prazonymi migdałami i nie był tak kremowy, jak mój. Seler to jedno z najtańszych warzyw korzeniowych, które spokojnie możemy jeść całą zimę, bo dobrze … czytaj dalej
Ponieważ moja rodzina niechętnie jada „odgrzewane kotlety”, zazwyczaj to, co zostaje z obiadu przerabiam na nowe danie. Kurczak a’la gyros, to najłatwiejszy sposób na podanie upieczonego czy też grillowanego wcześniej kurczaka. Wystarczy mięso odzielić od kości, pokroić w kawałki, podsmażyć … czytaj dalej