Sernik z trzech składników

with Brak komentarzy

Na przepis na sernik z trzech składników natknęłam się przypadkowo w internecie.

Podobno przepis bił rekordy popularności jakiś czas temu. Wtedy go nie zauważyłam.

Ponieważ przepis faktycznie jest łatwy, a w domu miałam wszystkie składniki, przygotowałam ciasto między kąpielą Jaśka, a zbieraniem klocków w pokoju.

Sernik z trzech składników piecze się równie szybko, jak przygotowuje.

Sam smak jest delikatny, wyraźnie czuć białą czekoladę, raczej nie czujemy samego serka.

Nie jest to typowy sernik, o nie, raczej serowy suflet. Jest zdecydowanie inny np. od sernika z masłem orzechowym, czy też tego sernika z białą czekoladą. Nie przypomina też pieczonego przeze mnie ostatnio sernika mlecznego z borówkami.

Różnica tkwi głównie w konsystencji i teksturze ciata.

Niemniej jednak, sernik z trzech składników, podany z kwaśnymi owocami może być wspaniałym deserem do kawy.

Zdecydowanie posmakował mojej Ani, zwłaszcza w połączeniu z borówkami od babci, których zapasy mamy jeszcze w zamrażalniku.

 

Sernik z trzech składników
Sernik z trzech składników

4 jaja

175 g serka typu Philadelphia

175 g białej czekolady

dodatkowo:

owoce

Piekarnik nagrzewamy do 170 st.C

Biała czekoladę roztapiamy. Jaja rozdzielamy. Białka ubijamy na sztywno.

Serek mieszamy z białą czekoladą, dodajemy żółtka, mieszamy ponownie.

Do masy serowo-czekoladowej dodajemy pianę w dwócz częściach. Po dodaniu pierwszej całość mieszamy energicznie, aby masa stała się żadsza, a nastepnie dodajemy drugą część piany z białek i mieszamy bardzo delikatnie, aby masa nie straciła puszystości.

Foremkę o średnicy 21 cm wykładamy papierem do pieczenia.

Przelewamy do formy masę, delikatnie wygładzamy wierzch.

Stawiamy w większej blaszce, do której wlewamy wrzątek, sięgający do 1/4 wysokości naszej foremki, w której pieczemy ciasto.

Całość wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 170 st. przez 15 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 160 st. C i pieczemy kolejne 15 minut, a nastepnie wyłączamy piekarnik i trzymamy w nim ciasto kolejne 15 minut.

Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika, studzimy w foremce.

Podajemy z owocami.

Sernik z trzech składników
Sernik z trzech składników

Smacznego 🙂

Follow aczp:

Pracuję, gotuję, bloguję i wychowuję dzieci...